Варенье из тыквы

05.09.13
Прочтений новости 1981
  Версия для печати
Раздел: Кулинарные рецепты

Варенье из тыквы
Тыква замечательно хранится в свежем виде. Но в условиях многих современных квартир довольно проблематично хранить ее, скажем, на кухне. Именно поэтому многие консервируют тыкву, делая из нее вкусное и полезное варенье.

Довольно часто в тыквенное варенье добавляют яблоки, сок лимона, цедру цитрусовых, черную смородину, в общем, все то, что может подкислить ее.

Банки стерилизуют в духовке или над паром. Но во втором случае нужно дать банкам высохнуть, прежде чем накладывать в них варенье. Если не стерилизовать банки, а расфасовывать варенье просто в чистую стеклянную тару, которая закрывается капроновой крышкой, то хранить такое варенье нужно будет исключительно в холодильнике, да и срок его будет не таким долгим.

Для тыквенного варенья потребуется килограмм тыквы, такое же количество сахара и полтора стакана воды. Если тыквы больше, то нужно просто умножить эти числа на нужную цифру. Сначала готовится сироп из сахара и воды. Воду с сахаром варят на рассекателе на маленьком огне до консистенции тонкой нити, это значит, что сироп стекает в виде тонкой ниточки. После того, как сироп будет готов, к нему добавляют порезанную небольшими кубиками тыкву. Когда овощ станет мягким, можно закатывать варенье в банки.

А вот рецепт варенья с добавлением апельсина. В данном случае на килограмм тыквы потребуется лимон, апельсин и 800 грамм сахара. Тыкву режут ровными квадратами, лимон очищают от семян и режут тонкими дольками, апельсин очищают от кожуры и семян и режут мелкими кусочками. Все это перемешивают, покрывают сахаром и оставляют на ночь. После этого будущее варенье можно поставить на плиту и варить до состояния загустения, после чего его закатывают в банки.

Чтобы сделать яблочно-тыквенный джем, потребуется килограмм тыквы, 300-400 грамм порезанных и очищенных яблок (то есть изначально следует взять примерно 500 г), 2 лимона, 700-800 грамм сахара. Тыкву и яблоки в нарезанном и очищенном виде сначала варят в разных кастрюлях. Как только и яблоки, и тыква размякнут, их нужно смешать в одной кастрюле и продолжить варить, добавив сахар, в течение пятнадцати минут. После добавляют лимонный сок и варят до загустения. Готовый джем можно разложить в банки.

Не только вкусным, но и полезным будет варенье из облепихи и тыквы. На килограмм тыквы потребуется стакана облепихи и 800 г сахара. Тыкву с облепихой следует смешать в большой емкости и засыпать сахаром. Через три часа, когда смесь настоится, и тыква даст сок, можно ставить ее на маленький огонь. После закипания такое варенье варят 25 минут, а затем закатывают в банки.
комментариев 0


Другие статьи рубрики:
Варенье из тыквы рецепт без стерилиз

Что испечь к Новому году? Торт «Жербо»!

19 декабря 2014 года  |  2877
Не случайно я заговорила о выпечке к Новому году почти за две недели до праздника. Всегда придерживаюсь правила – к многолюдному застолью не подавать новых неопробованных блюд.

Варенье из тыквы рецепт без стерилиз

Филе трески с овощами в конвертике

24 сентября 2014 года  |  2499
Треска – очень полезная и питательная рыба, в которой содержится масса минералов и ниацин. При регулярном употреблении этого продукта улучшается внешний вид кожа и волос.

Варенье из тыквы рецепт без стерилиз

Блины - традиционное угощение на Масленицу

13 марта 2013 года  |  3255
В статье рассказано о традиционных русских угощениях на Масленицу - блинах, шанежках, припеках. Даны советы, как приготовить тесто для блинов. Приводится рецепт приготовления блинов из дрожжевого теста.

Варенье из тыквы рецепт без стерилиз

Как приготовить новогодний салат

17 декабря 2012 года  |  3362
На новогоднем столе всегда можно обнаружить какой-нибудь типичный салат а-ля «оливье» или «кукуруза с крабовыми палочками». Экспериментировать зачастую попросту некогда, да и порой не хочется, поскольку результат может быть непредсказуем.

Варенье из тыквы рецепт без стерилиз

Вегетарианские блюда

27 октября 2012 года  |  2452
Для большинства людей вегетарианство является не просто способом питания, а типом жизни. Причина этому очень проста. Это может быть просто любовь к животным или же религиозные принципы.

Варенье из тыквы рецепт без стерилиз
Варенье из тыквы рецепт без стерилиз
Варенье из тыквы без стерилизации
Варенье из тыквы без стерилизации
Варенье из тыквы без стерилизации
Варенье из тыквы без стерилизации
              Яндекс.Метрика